Bergrestaurant Simma

Willkommen im Restaurant Simma in Mellau im Bregenzerwald. Bei uns in Mellau können sie wandern, ein gutes Bergfrühstück genießen, Biken im Sommer und Skifahren im Winter. Geschichte | Willkommen im Restaurant Simma "Mear ehrand das Olt" Home Geschichte Kulinarisch Aktuelles Sommer Winter Bilderbuch Live Cam Kontakt &nbsp Unsere Geschichte... Alpe Rossstelle mit Wanna Die Alpe Rossstelle mit Wanna und Ulfern ist eine Privatalpe und hat eine Alpfläche von 165 ha. Unsere Alpe hat eine Eigen-Jagd (Gams, Hirsche, Steinböcke, Murmeltiere, Steinadler, Auerhahn, Schneehühner, uvm.) und sömmert im Sommer eine Mutter-Kuh Haltung mit ca. 60 Stk Vieh. Die Großalpenbereiche Kanis mit abgeteilter Rossstelle wurde im Jahre 1252 durch eine fromme Schenkung von Hugo v. Montfort an das Kloster Mehrerau zugeeignet. Somit begann hier eine klösterlich gelenkte Siedlungstätigkeit rund um die Kanisfluh. Kurz vor 1498 trennte sich von Kanis der Alpteil Wildgunten - und von letzterem in einer Alpteilung von 1590 entstanden die Altalpe Rossstelle und die Neualpe Wildgunten. Dann teilte sich 1631 von der Rossstelle der Alpteil Ulfern ab. Die Alpe Ulfern wiederum erwarb mein Großvater Edwin um 1960 von Anton Hänsler (dazumal Bürgermeister von Mellau). Die Rossstelle kaufte 1809 von Wildgunten den Weideteil Wanna. Um einigermaßen die bergigen Geländeteile wirtschaftlicher zu nutzen, zogen schon unsere Vorfahren mit ihren Nutztieren jahreszeitlich der gebotenen Grünland-Vegetation hinterher. Daraus folgert ein eigenartiges Wanderschema, das einem Nomadismus nahe kommt. Das reichliche Futteraufkommen auf den Alpen erlaubt sommersüber für die Heimbetriebe eine Schonung der Heugewinnungs- und Weideflächen im Tal. Für etwa 14 Wochen entfallen in den Heimbetrieben bei Abwesenheit der Kühe das Melken und die Viehbetreuung. Weiters ergeben sich während der Alpungszeit für die Nutztiere bessere Futteraufnahmen, eine Mehrung von Gesundheit, Gewichtszunahme, Widerstandsfähigkeit, Wohlbefinden, Kälberbringung und auch fettreicherer Milchleistung. Das sind Garanten für die Produktion eines gehaltvollen, biologisch hochwertigen Bergkäses. Auch im geschichtlichen Werden von Einst bis zum Heute, hat sich ein großer Wandel vollzogen. Dabei sind Erfolge, Niedergänge und Rückschläge eng miteinander verbunden. Ein Rückschlag war 1954, als Anfang Jänner diese Alphütte abgebrannt ist. Sie wurde dann 1956 auf den alten Grundmauern, vor Ort, wieder neu errichtet. Damals wurden auf der Rossstelle Holzfuhrwerke verrichtet. Mein Vater Elmar sowie mein Großvater Edwin musst