Gasthaus Zur Mühle

Restaurant Zur Mühle – Restaurant & Hausmetzgerei Über Uns – Restaurant Zur Mühle Zum Inhalt springen Restaurant Zur Mühle Restaurant & Hausmetzgerei Menü Startseite Aktuelles Über Uns Speisekarten Abendkarte Mittagskarte Sonntag Wochen Karte Feierlichkeiten Metzgerei TOM Über Uns Jahrhunderte alte Tradition und Qualität aus Leidenschaft Jahrhunderte lang trugen die Bauern aus der Umgebung ihr Korn zum Mahlen in die Mühle. Heute liefern sie die Grundlage für unsere Küche. Frisch mit saisonalen Produkten aus der Region. Somit sind die guten Geister der Mühle nicht nur Köche und Kellnerinnen, sondern eben auch Bauern, Jäger, Züchter, Brauer oder Winzer – eben die Erzeuger der Region. „Es sind die Menschen mit ihren großartigen Ideen und Produkten, die die Basis für unsere Küche bilden.“ Der Frankenwald bietet dabei eine ganz außergewöhnliche und vielfältige Bandbreite an Produkten. Die räumliche Nähe zu unseren wichtigsten Lieferanten ist einer der entscheidenden Faktoren, um unsere Arbeit gut werden zu lassen. „Unsere Küche konzentriert sich auf gutes Handwerk und begeistert sich für – manchmal schon beinahe vergessene – Traditionen und alte Rezepturen.“ Wir wollen alte Gerichte auf unsere Art interpretieren und dabei keinesfalls über das Ziel – einer Küche die für jedermann offen ist – hinausschießen. Über Qualität müssen wir nicht sprechen, die haben wir in unseren Prozessen festverankert. Es sind eben die Eingangs beschriebenen persönlichen und vertrauensvollen Beziehungen zu unseren Lieferanten die den Unterschied machen, wenn es darum geht Herkunft und Geschichte jedes einzelnen Rohstoffs, den wir verarbeiten, zu kennen. So ist es auch kein Zufall, dass auf unserer Weide direkt ander Rodach eine kleine Herde vom Damwild weidet. Wenn Sie nun ein wenig neugierig geworden sind, dann besuchen Sie am Besten. Hier finden Sie Geschichten aus dem Alltag, zu Lieferanten, Rezepturen und in Zukunft auch noch vieles andere mehr. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim bewussten Genuss und wunderschöne Stunden auf der Mühle. Herzlichst, Familie Roth Impressum Datenschutzerklärung Öffnungszeiten Mo - Di: Mi - Do: 11:00 - 21:00 Fr: 11:00 - 23:00 Sa: 17:00 - 23:00 So: 11:00 - 21:00 Außerhalb unseren Öffnungszeiten sind wir gerne nach Vereinbarung für Sie da Restaurant Zur Mühle Telefon: 09261/3956 E-Mail: gasthauszurmuehle@t-online.de Joh.-Gg.-Herzog Straße 10 96369 Hummendorf Powered by crosswordsolver.com Datenschutzerkl