Hotel Garni Hartmann

Entdecken Sie Gastfreundschaft im Herzen von Neuffen. Genießen Sie frische, traditionelle Küche in urigem Ambiente und moderne Hotelzimmer. Schwäbisches Gasthaus | Hotel Traube Neuffen | Über uns Zum Inhalt springen DE Wetter Verfügbarkeit Herzerwärmender Umgang Gastgeber & Geschichte Inmitten der malerischen Altstadt von Neuffen thront das Hotel & Restaurant Traube, ein Kleinod schwäbischer Gastlichkeit. Hier finden Sie die unverwechselbare schwäbische Küche und Atmosphäre. Das Haus ist geprägt von einer reichen Geschichte und einer Familie, die ihre Leidenschaft und ihr Können von Generation zu Generation weitergibt. Die Traube in Neuffen steht für Tradition, Herzlichkeit und kulinarische Meisterwerke. Senioren Karlheinz & Sieglinde Spring Von 1972 bis 2019 prägte Karlheinz Spring als Inhaber das Gesicht der Traube in Neuffen. Nach seiner Ausbildung im Parkhotel Stuttgart zog es ihn zu seinem Vater auf die Burg Hohenneuffen. Wenige Jahre später legte er gemeinsam mit seiner Frau Sieglinde den Grundstein für das heutige Wohlfühlhotel, indem sie die Traube liebevoll modernisierten. Karlheinz hat in der Küche stets einen hohen Qualitätsanspruch verfolgt, eine Philosophie, die jeder Gast beim Essen spürt. Auch jetzt noch sitzt er stets an seinem Stammtisch und freut sich über die vielen Stammgäste, die täglich zu besuch kommen. Sieglinde Spring (+ 23.05.2022), ursprünglich gelernte Buchhalterin, fand ihre wahre Berufung in der Gastronomie, als sie gemeinsam mit ihrem Mann die Traube übernahm. Beide verband die Leidenschaft für die Gastronomie und ein tiefes Engagement für das Wohl ihrer Gäste. Ihre Vision war es immer, die Traube zu einem Ort für Menschen zu machen, die sowohl die familiäre Atmosphäre als auch die exzellente Küche zu schätzen wissen. Dieses Konzept hat in vier Jahrzehnten nicht nur Stammgäste, sondern auch Freundschaften entstehen lassen. Sodass heute noch viele unserer Gäste an die ehemalige Traubewirtin zurückdenken. Inhaber & Küchenchef Alexander Spring Sohn Alexander ist buchstäblich in der Restaurantküche aufgewachsen und hat schon als kleiner Junge deutlich gemacht, dass für ihn kein anderer Beruf in Frage kommt. Nach einer Ausbildung im Stauseehotel in Glems und einem weiteren Jahr im renommierten Althoff Hotel Am Schlossgarten führte ihn sein gastronomischer Weg zurück zu seinen Wurzeln. Seit 2002 ist er dort Küchenchef und verbindet traditionelle Rezepte, die er von seiner Großmutter Elli gelernt hat, mit modernen kulinarischen Konzepten. Im April 2019 übernahm er gemeins