Tante Hedwig

Deshalb konnte unser Hofladen auf der Insel Hiddensee, in dem sich auch ein Café befindet, nur ihren Namen tragen. In der Tante Hedwig in Vitte gibt es nicht nur unsere Wurstspezialitäten und allerhand andere regionale Produkte, sondern auch frische Frühstücksbrötchen und Das Unternehmen der Familie Schilling • Insel Oehe INSEL ÖHE Das Unternehmen Wir sind Familie Schilling – Wir sind an 365 Tagen im Jahr nicht nur Landwirte, sondern auch Gastwirt. Erfahrt hier mehr über unser Unternehmen und unsere Philosophie. Das Unternehmen der Familie Schilling Was uns antreibt Angefangen hat alles auf unserer kleinen Insel Öhe. Unser Traum war es, die 700-jährige Familientradition fortzuführen und das 75 Hektar große Eiland vor Schaprode zu bewirtschaften und die Insel für kommende Generationen zu erhalten. "Die Öhe ist das Familienerbe und Kern all unserer Unternehmungen." Die Region ist von der Landwirtschaft geprägt und auch unsere Vorfahren haben auf der Öhe Vieh gehalten und Felder bestellt. Bisher konnte jedoch keine Generation alleine von dem leben, was auf der Insel erwirtschaftet wurde. Das zu ändern haben wir uns auf die Fahnen geschrieben. Inzwischen gehören mehrere Gastronomien und Hofläden auf den Inseln Rügen und Hiddensee und in Stralsund zu unserer Schillings-Familie. Das Unternehmen 2006 Mit Esel und Kringel fängt alles an Als wir 2006 die Öhe übernahmen, kauften wir uns unsere ersten zwei Kälber, tauften sie Esel und Kringel und zogen sie mit dem Eimer groß. Damit legten wir den Grundstein für all unsere Unternehmungen. 2009 Wir gründen eine Rinderzucht Hierfür zogen wir mit Sack und Pack aus der Großstadt Berlin auf die Öhe und begannen unsere extensive Mutterkuhhaltung nach Kriterien der EG-Ökoverordnung aufzubauen. 2010 Usere Marke "Insel Öhe" entsteht Um das Fleisch unserer Rinder selbst vermarkten zu können, haben wir schnell beschlossen, eine eigene Marke zu gründen. 2011 Schillings Gasthof öffnet seine Türen Wir werden Gastwirte und servieren zum ersten Mal Steaks und Burger in unserem eigenen Restaurant im Hafen von Schaprode. Zu Schillings Gasthof in Schaprode 2012 Wir eröffnen unseren ersten Hofladen Direkt neben dem Gasthof entsteht unser kleiner Hofladen, in dem man neben unseren Produkten außerdem Käse, Brot und andere regionale Waren des alltäglichen Bedarf kaufen kann. Zum Hofladen in Schaprode 2013 Gäste übernachten in Schillings Gästehaus Mit dem Blick auf die Öhe aufwachen, das wollen wir auch unseren Gästen ermöglichen und richten daher gleich hinter dem Gasthof zwei Ferienwohnungen