Fleischerei Bischofs

BISCHOFS.MIT MESSER & HERZBLUT Wir stehen für Tradition und Handwerk An besonderen Tagen im Leben sollte man es sich besonders gut gehen lassen! Unsere Mission Seit 1894 begeistern wir anspruchsvolle Kunden in Nordrhein-Westfalen. Als Hausschlächter angefangen, über eigene Läden bis hin zu groß angelegten Verpackungs- und Kommissionierungsanlagen, führen wir unser Traditionsunternehmen nun schon in der Über uns - Fleischerei Bischofs Home Über uns Produktion Geschäftskunden Ausbildung Ausbildung zum Fleischer*in Ausbildung zum Fachverkäufer*in Angebote der Woche Unsere Filialen Filiale Waldfeucht Filiale Oberbruch Rezeptewelten Kontakt Über uns Unser Handwerk seit über 125 Jahren Als im Jahre 1894 die hausschlachtende Metzgerei mit kleinem Hausverkauf ihre Türen öffnete, konnte wohl noch niemand ahnen was sich fast 120 Jahre später daraus entwickelt würde… Wir stehen für Tradition & Handwerk Heute betreiben wir neben unseren zwei Geschäften einen Großhandel mit vielfältigen Geschäftspartnern. Unsere Philosophie deckt sich mit dem Anspruch des Fleischhandwerks kontinuierliche „Qualität-Frische-Freundlichkeit“ zu bieten. Das bedeutet für uns die Auswahl von bestem Verarbeitungsmaterial und Gewürzen, lückenlose Nachvollziehbarkeit aller Produktionsschritte für maximale Produktsicherheit und freiwillige Eigenkontrolle durch ein unabhängiges Lebensmittellabor. Zudem gebrauchen wir den Vorteil einer mittelständischen Landmetzgerei, um flexibel auf spezielle Kundenwünsche, sowohl im Einzel- als auch im Großhandel, reagieren zu können. Mit einer Frau fing alles an... Zum ersten Mal wurde die Fleischerei Bischofs 1894 auf den Gründungspapieren der Witwe Christian Bischofs’ erwähnt. Während Ihr Sohn Johann, der das Fleischerhandwerk in Mönchengladbach erlernte, die Hausschlachtungen übernahm, führte sie einen kleinen Hausverkauf in der Krummstraße in Waldfeucht. 2. Generation Später wurde die Fleischerei von Sohn Johann Bischofs übernommen. Dieser hatte drei Söhne, die wie damals üblich den Beruf des Vaters erlernten und so den heimatlichen Betrieb unterstützten. Sohn Gerhardt wechselte nach dem Krieg zur Fabrik, Sohn Heinrich eröffnete ein Geschäft im Nachbarort Bocket und Sohn Franz blieb zu Hause. 0 Happy Clients 0 Projects 0 Awwards 0 Employees 3. Generation Das Jahr 1932 war von weitreichender Bedeutung, denn nun wurde das Geschäft von Sohn Franz übernommen und die Lokalität von dem kleinen Gebäude in der Krummstraße eine Straße weiter in das heutige Stammhaus in die Brabanter Straße verlegt. Während im Erdgeschoß ein Laden eingerichtet wurde und weiter hinten die Produktionsstätte war, bezog die Familie die weiteren Räume als Wohnstätte. So war alles eng miteinander verwoben. Der Verkauf nahm einen immer wichtigeren Platz ein, doch auch Hausschlachtungen waren