Schwarze Heidi | Fonduehütte

Über uns – Fondue Hütte Home Über uns Menü Märchen Tabula Rasa Home Über uns Menü Märchen Tabula Rasa Lecker, lecker & nochmals lecker. Mehr gibt’s (fast) nicht zu sagen. 01 Diesen Winter wird alles Käse. Natürlich auch für dich. Das unglaublich leckere Käsefondue in der Schwarze Heidi Fondue Hütte macht jeden häppi – egal ob Anwohner & Zugereiste, Stammesser & Reingeschmeckte, Icke-Berliner & Touris, Anzugträger & Punker, Großfamilien & Kleingruppen, Schweiz-Pendler & Exil-Schweizer. Woran das wohl liegt? Zum einen am tollen Team und dem tollen Service in einer tollen Holzhütte mit toller Stimmung in toller Lage direkt hinter dem Ostkreuz. 02 150% Fonduekompetenz mit Echtheitszertifikat. Die bekannte Schauspielerin und Comedian Jeniffer Mulinde Schmid alias „Schwarze Heidi“ und ihr Geschäftspartner alias „Dä blaui Geissäpeter“ sind nicht nur seit Jahren erfahrene Gastronomen und gute Freunde. Nein, sie auch größten Wert auf beste Zutaten (s. o.) und eine professionelle Zubereitung (s. u.) des Schweizer Nationalgerichts. Denn wichtig beim Käsefondue ist die Konsistenz. Nicht zu flüssig, nicht zu fest, die Weisheit liegt genau in der Mitte, und dafür muss man das richtige Gespür und auch das richtige Händchen haben. Ebenso wichtig: Das Käsefondue muss immer gut umgerührt werden! Traditionell ist es außerdem so, dass man jedes 5. Stückchen Brot in Kirschwasser tränkt, bevor man es ins Fondue gibt – eine magenfreundliche Maßnahme, die der lukullischen Geschmacksexplosion noch eine ganz besondere Note hinzufügt. Kann man nicht beschreiben, muss man probiert haben. Wein, Hype & Gesang. Fest steht: Schwarze Heidi Fondue Hütte hat das Potential zum kulinarischen Kultstatus – mit viel Herzlichkeit, ohne nerviges Getue oder sonstige unangenehme Begleiterscheinungen. Denn nicht nur das unglaublich leckere Käsefondue hebt die Stimmung, sondern auch unsere tolle Auswahl passender Weine für jeden Geschmack. Abgerundet wird das ganze durch ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm von der traditionellen Alphornbläserei über Jazz bis hin zur Comedy und Eisstockschießen (aber nur draußen bitteschön). Kundenstimmen Authentische Schweizer Küche in wunderbarem Ambiente. Gerne wieder! Manuel Guest Ein kleines Schweizer Juwel in Kreuzberg. Die Röstli...Unschlagbar lecker...Aber vor allem ist die Chefin so gastfreundlich, dass man sich bei einem Besuch in Ihrem Restaurant wie